本日からお店を開けました！

１月１９日（月）　本日からお店を開けました！

新年を迎え５日から、仕事をひそかに行なっていましたが、本日よりいよいよお店を開けて本格的に始動開始いたしました。３週間近くお店を閉めていますと開店当初は（１０年前）、糸石家さんは大丈夫と？などと思われる方もいらっしゃるようですが、最近は定例化して初商に合わせてのご来店、もしくはお店が閉まっている間もご予約をされてのご来店をいただくようになりました。全面的にお店側の都合に合わせていただき大変ありがたく思います。

                              

初商に合わせて暖簾も掛けました。オープンと同時に　最初にご来店いただいたのは、常連の男性のお客さまでした。

２人目、３人目のお客さまも６０歳以上の男性のお客さまでした。「野菜のミンチが食べたかった」と嬉しいお言葉をいただきました。その時、あの”くるくるさん”（奈保子さん）からＴＥＬでご予約をいただきました。それから、女性客の皆さまが続きました。

                             

昨年の１１月にご結婚された新婚さんの”くるくるさん”（ラジオネーム）がお気に入りの詰め合わせ。ちくわをはじめ、ごぼう巻き、角天、丸串、のミニサイズが８本入った冬場限定の人気商品です。そんまま食べてもおでん、鍋にもＯＫです。ところで、”くるくるさん”はお土産用とご自宅用とお買い上げいただきました。

お店は本日からの営業ですが、実は昨日まで２日間は２週連続で、インストア.ライブ（実演）に行っていました。インストア.ライブは色々なお客さまにお会いできて楽しいのですが、１０時間以上の立ち仕事、かなり疲れるのも事実です。日頃から、立ち仕事には慣れていますが、連続となると堪えてしまうのです。そんな中、先週のクレアで初めて”チーズ揚げ”を召し上がったお客さまが、お友達を連れてお替りに来てくれました。「美味しかったから、来てしまいました。」この一言で、昨日の疲れも一気に飛んでしまうものです。お帰りの「ありがとうございました！」の声も思わず大きくなるものです。本当にありがたいものです。そして、お店では、あれや、あれや、と揚げては売れて、一日が終了です。また、明日は、某中学校のＰＴＡの保護者の皆さまからも多量の注文をいただきました。こうして、糸石家の１年がスタートしました。コロッケは２２日（木）よりスタートいたします。それから、昨年から参加しています”水辺プラザかもと”の恵方巻き、今年も参加いたします。２月は、イベント盛り沢山　寒さに負けず、ＴＡＭＡは、揚げまくります。

本日は、さほど寒くはありませんでしたが、何もしたくないＴＡＭＡに比べていつも元気なＫＵＮＩがシーフード.シチューを作ってくれました。疲れている時程、人が作る料理が美味しいものです。心も身体もホッカホッカ。。。

                             

大好きな牡蠣と海老とイカがたっぷり入ったＫＵＮＩ特製シーフード.シチュー。野菜は白菜と２種類のキノコ、ジャガイモ、にんじん、を入れて、、、、。

シーフード絡みで、最近、見つけた懐かしい思い出のページ。

あの坂本和代ちゃん（写真家）の依頼で、８年前にある雑誌の企画でアウトドアでの鍋を作って欲しいとの事で、、一応、食べ物関係のお店やっているので、プロっぽく”ブイヤベース”（魚介の洋風鍋）をつくってみました。

                            

自宅の庭で、ダッチオーブンを使い作りました。（ほとんどＫＵＮＩが、、）和代ちゃん（カメラマン）やライターの皆さんになかなか評判の良かった　なんちゃってブイヤベース。材用が良い分味もいいはず、ちなみに特集のほかの鍋は、キムチ鍋とちゃんこ鍋でした。

週末は、またまた寒くなりそうなので、鍋でもして温まりましょうか？