麺屋台”ばりきや”　熊本店オープン！：タマchanの撮れたて〜揚げたて〜日記：So-net blog

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麺屋台”ばりきや”　熊本店オープン！　[ヌードル] [編集]

麺屋台”ばりきや”熊本店オープン！！

３月に入り、美味しい知らせが舞い込んできました。大牟田にある人気の麺屋さん　麺屋台ばりきや”が熊本の銀杏中通にオープンしました。このお店は、荒尾で人気の焼き肉店を営むオーナーが試行錯誤の末に造りだされた牛のテールスープを使ったテール麺が人気です。熊本のイベント会場で何度かいただいた事がありますが、このテール麺が本当に美味しいのです。オープンの情報を聞きつけて早速中年二人で行ってみました。

ちなみに昨年の春のお城まつり「食の饗宴」麺の人気投票ではグランプリをとられた

場所は銀杏中通り銀杏中通りビルB1(馬刺しの名店むつごろうさんの向側あたり）

店内は、清潔感溢れる内装にレトロなインテリアがお洒落で、女性客だけでも入れる雰囲気です。カウンターとテーブル席があるので、少人数でも大人数でもOKです。軽く１杯飲んで麺で〆てもたくなるメニューです。

まずは、さしよりビルーば。。

オリジナルメニューつけあみトースト。

パンに漬けあみこの組み合わせが美味しくてgood!です。

韓流ホルモン。

お肉屋さんならではの美味しいホルモン。オーナー一押しのピリ辛タレが美味し逸品。荒尾店では販売されているそうです。

雲仙ハム。

先週行った島原で、気になりながら購入しなかったので、即注文、これもビールに合う美味しさでした。

看板メニューの　テール麺。

澄んだあっさりスープにピリ辛タレをトッピングしても美味しい。。

これも美味しい　テール米麺。

麺のモチモチ感がこれまた何とも美味しい。。

〆にご飯を入れてクッパ風に食べれば...

スープが美味し過ぎて最後の一滴まで完食。

熊本と言えば、背脂やにんにく焦がし油（マー油）をこってりかけたトンコツスープのラーメンが人気ですが、４０を過ぎると優しいお味のスープをが欲しくなってしまいます。特に夜にいただくラーメンは、翌日まで胃がもたれてしまい最近は避けていましたが、コラーゲンたっぷりの優しいテール麺はやっぱり癖になる美味しさでした。

オーナーの　谷川さんとＫＵＮＩ。