”ひばり工房”で感謝祭４の打ち合わせ

１０月２９日（水）　ひばり工房で感謝祭４の打ち合わせ

２年に１度の大イベント”テレビタ感謝祭４”の開催まで２週間を切りました。新デザインのＴシャツ（コーダ.ヨーコさんデザイン）も出来上がり、あとは、商品の仕入れのみ、今回、糸石家の限定商品”プレミアムチーズ揚げ”の重要な味のポイントとなる”ひばり工房”（阿蘇）のベーコンの仕入れと打ち合わせを兼ねていつもお忙しい工房にお邪魔しました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

３代目糸石家の１０周年を記念して発売した”プレミアムチーズ揚げ”。生地の中にひばり工房のベーコン（２００５年ドイツで賞を授賞を獲った）とクリームチーズ、ブラックペッパーを混ぜ込んでジャンボサイズで仕上げた逸品です。テーマは「もっと美味しく、もっと贅沢に。。」一度、てれびた家で販売して好評だったため、今回のテレビタ感謝祭４で２日間のみ限定３００枚で販売いたします。

ひばり工房さんに到着してみると、、やはり、生産に追われて大忙しでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

特注の生産に追われる”ひばり工房”の工場内。特別に許可をいただいて写真撮らせていただきました。 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

店内で販売されている”ひばり工房”の美味しいハム、ソーセージ。添加物を使わず素材の味を引き出したこだわりの品々。オーナー曰く「手間暇をかけて造る」これが美味しさの秘訣だと.....。うん、納得です。

忙しい合間をぬってオーナー（池田知己氏）が打ち合わせに参加してくれました。奥様の志保ちゃんは、店番担当なので、いつも打ち合わせ（世間話）していますが、、、。そんな中、大型バスが到着。北海道から来ている酪農系の学生さんたちのリクエストでお見えになりました。目的は、”ひばり工房”のハム、ソーセージを購入することだそうです。ほとんどの方が発送です。１４名の皆さまを出来るだけお待たせしないように　ＫＵＮＩ＆ＴＡＭＡもお手伝いさせていただきました。かまぼこ屋さんも発送してますので、何とかできるのです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　

お店の入り口で記念写真を撮られていたので、私も１枚撮らせていただきました。関係ないのにＫＩＮＩも入っています。

本日、感謝祭４で使うベーコンも分けていただき、あとは、美味しく造るだけとなりました。ちなみに”テレビタ感謝祭４”の当日は”ひばり工房”さんとは隣同士で販売いたします。”ひばり工房”さんは、工房の横にある田んぼで獲れた新米にハムを挟んだおにぎり、”ひばりむすび”を販売されます。”プレミアムチーズ揚げ”と”ひばりむすび”の組み合わせ中々いけると思います。今回限りの販売です。これは、乞うご期待！ですよ。

テレビタ感謝祭４の情報は...http://www.kkt.jp　

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

王監督１４年間ありがとう！

９月２４日（水）　王監督１４年間ありがとう！

昨夜のＴＶのニュースで、大好きな王監督が今シーズン限りで監督を退くため記者会見の模様が流れていました。幼い頃から、プロ野球ファンだった者として、王さんの会見は涙無くしては、見れませんでした。                                

                    

シーズン前から判っていましたが、現実となると実に寂しいものです。王監督の会見での言葉のひとつ、ひとつが心に響きました。

                                 

本拠地での最終戦、勝利で花を飾ることはできませんでしたが、ファンの皆さまに最後のご挨拶を...。長年にわたる自分の野球人生を「大変幸せでした。」と爽やかに言い切れる。スーパースターらしき勇退でした。

                                 

誰もが王監督の最後の勇姿を見て泣きました。。。。しかし、監督の体調のことを考えると、もう「ありがとう！」しか言えないのです。

                                 

松中選手も小久保選手も皆、皆、泣きました。最後まで、チームを気遣いファンに感謝の気持ちを忘れない。やはり、王監督は偉大です。

                               

スポーツニュースで長嶋一茂氏のコメントより「小学生のとき、王さんに憧れて野球を始めて背番号は１番を付けていました。」一茂氏は私と同じ歳ですが、当時、王選手の存在は凄いものがありました。

私は、小学生の時から、藤崎台球場に巨人軍のオープン戦や公式戦を見にいっていました。大人になっても宮崎キャンプを見に行ったものでした。そんな中で思い出すのは、人気の球団巨人軍、練習が終わりファンの皆がサインをねだると王さんだけは、どんなに大勢の人が並んでも最後まで、サインをくれていたのです。あれだけのスーパースターなのに、いやな顔もせずに...。今、思うと本当の意味での凄い人なのです。ご自分が、胃癌の手術で入院されたときも　一緒の病院にいた患者さんに退院後、直筆でお手紙を出されたとかetc...。沢山感動する話をお聞きしたことがあります。本当に王監督は神様のような方ですよね。

あと、私が勝手に思い出にしているのは、現役時代の王さんとの２ショット写真（実家にあるハズ）とサイン。それから、ホームランの世界記録を出した記念（当時ペプシコーラのCMに出ていた）に下通りで開催されたペプシコーラの早飲み大会で、（レディースの部）優勝した事がありました。商品はコーラ１ケースと王さんの記念パネルだったと思いますが、、お恥ずかしい話ですが、まだ、中学生でしたのでその場の乗りだけでした。

                                

　もちろんファンクラブにも１０年間は入会していました。仕事でも同じグループ会社だったので、お客さまを野球観戦ツアーの引率でご案内していました。試合前にグランドやベンチを見学できるバックステージツアーもなかなか楽しい企画でした。こんな時も何故か野球に興味のないＫＵＮＩが参加していました。（スーパーBOXに行きたいだけでしょうが...？)結局、ヤフー.ドームでの試合は５回程観戦しましたが、次回行くときは、もう王監督はいないのですね。本当に寂しいものです。

最近は、大のロッテファンの私ですが、今年だけは、王監督のためにもホークスに３位までに入って敗者復活していただきたかった、悔いの残るシーズンでした。が、最後に、長年にわたり、数々の記録と感動を与えてくれた王監督に「ありがとうございました」と私は心から大声で叫びたい。

11年目がスタートしました！

９月２２日（月）　１１年目がスタートしました！

早いもので（２１日）、私たちがかまぼこ屋を始めてから、丁度、丸１０年が過ぎました。これもお客をはじめ、沢山の方々に支えられているお陰であると心から感謝いたします。今日から１１年目、また、新たな気持ちで初心に戻り、美味しいもの造りにチャレンジをしていきたいと思います。これからも糸石家と私たちを宜しくお願いいたします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

最近は、スイーツのいただき物が毎日のように届いています。「お彼岸なので、、」ご近所の京子さんからいただいた鶴の卵とおはぎ。おはぎ大好きのＫＵＮＩは一人で４ケ食べていました。スタートの日に嬉しいいただきものです。　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

前日、実演会場にいつもお世話になりっ放しの”ななみかん工房”の娘さんのmioさんが人気の晩柑ゼリーを差し入れで持ってきてくれました。このゼリーは非売品だそうで、、中に晩柑の果肉が沢山入っていました。「晩柑つぶつぶゼリー」とでも言っておきましょうか？食べてみて通常のものより、更にジューシーでつぶつぶ感がとても美味しかったです。洋子さん（ママ）をはじめ、みなさん「本当にありがとうございました！」

美味しいみかんとゼリーの”ななみかん工房”　http://www.nanamikan.com/

そして、、、本日、夕方お店を閉めようとしたその時、、、に、

メトロのマフィンのセツコちゃんとホワイト.リリーちゃんがセットでご来店されました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

１０周年のお祝いにとセツコちゃんから、美味しい”勝ち栗マフィン”、リリーちゃんから”花束”をいただきました！感謝、感激です。お忙しい二人は、バタバタと登場してバタバタと去っていきました。「いつもお心遣いありがとうございます！！！」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

実はw.リリーちゃんからは前日にメールが届いていました。（去年、ブログを見てスケジュール表に入れていたそうです。）サプライズの女王にはいつも頭の下がります。私と同じ歳なのにすごく大人に感じてしまう居心地の良いお姉さんのようです。「ありがとうございます。。。」

 

偶然にも”週刊山崎くん”のｍｃのお二人にお会いした日。

９月９日（火）　偶然にも”週刊山崎くん”のmcお二人にお会いした日

午前中、母をくまもと阪神の横で停車待ちしていた時、道の向こう側を歩くタレントの”大田黒浩一”さんを発見！思わず「大田黒さ～ん今日はお仕事ですか？」と尋ねると「ハ～イ貧乏暇無しですたい、また、近かうちに店に出てきますけん。」と熊本弁で気さくに答えてくれる。売れっ子なのは、この人柄とファンに対するサービス精神。流石大物は違います。

　　　　　　　　　　　　　　　　

私をアッシー（この言葉もう死語ですかね～？）にした母の目的は、交通センター地下で”蜂楽饅頭”を買うためで、昔から、時々食べたくなる熊本を代表するお饅頭です。黒７個、白３個、計１０個を買うのが糸石家の定番です。ちなみに最近は減りましたが、１０個の内ＫＵＮＩが４個は一人で食べるのです。

お店に帰りお仕事をしていると　今度は、江上浩子さん（ＲＫＫの看板アナウンサー）がプライベートで、お母様とご来店されました。以前もお買い物に来ていただいたことがあるのですが、本日は偶然とは言え人気番組のＭＣのおふたりに違う場所でお会いするなんて....。先週の”週刊山崎くん”で紹介されたホルモンの美味しいお店の事とか聞きたかったので、ラッキーでした。他にも色んな話を聞かせていただき、とても楽しいひとときでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　

ＲＫＫの人気番組”週刊山崎くん”は木曜日１８時５５分スタート。毎週ゴルデンタイムに生放送でオンエアされています。

ＲＫＫの番組情報は...http://www.rkk.co.jp/

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

昨年１１月、番組に出させていただいた時の記念写真（スタジオにて）。糸石家はこの番組にナント３回も出させていただきました。ＴＶオンエア後の山崎くん効果には絶大なものがあります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

荒尾の帰りにお立ち寄りいただいた江上アナからメロンパンをいただきました。今をときめく”ふくやまベーカリー”のメロンパン。噂にはお聞きしていましたが、外側と中身の食感が良くてとても美味しかったです。「お買い物に来ていただいうえお土産までいただきありがとうございました。また、お待ちしています！」

江上アナとのお話で、昔から有名（食通の間で）な美味しいホルモンのお店の情報をキャッチしました。行動力（食べるのだけ）は負けないＫＵＮＩ＆ＴＡＭＡ、明日、ちょろっと行ってみます。

　　

「今週から秋が始まります。」イベント出店のお知らせ

９月３日（水）「今週から秋が始まります。」イベント出店のお知らせ

９月に入り朝晩はかなり涼しくなってきました。自宅が山の麓に住む私たちには、小さな自然の移り変わりがハッキリとわかるのです。今週に入り秋を感じるようになったのは、差し入れやお土産で急にお菓子が増えたからかも？しれません。食欲の秋が早くもスタートです。一緒に熱い珈琲やお茶が飲みたくなるものです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

メトロのマフィンのオーナーセツコちゃんから「新製品ですので、食べてみてください。」といただいたデコ.マフィン甘い物大好きＫＵＮＩは大喜びでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ご近所のリツコ姉さんから、「いつも魚をありがとう！おやつに食べて」とＴＡＭＡの大好きな福砂屋のカステラを２本いただきました。

                                   

ママのお友達ルイコさんから東京土産にいただいた銀座中条の”大あくび”伊勢の赤福のソフト版。最近はよくいただきます。この他にミニサイズのお饅頭２４ケ入りもいただきました。

しかし、しかし、どんなに沢山いただいても大丈夫です。全部３日で食べてしまいました。怖～。

それから、秋と言えば”イベント”現在調整中の分もありますが、わかる範囲でお知らせしておきます。

９月　　　１３日（土）１４日（日）　水辺プラザかもと　１０：００～

　　　　　　　　２０日（土）２１日（日）　ＨＩヒロセ　鹿渡店　１０：００～

１０月　　　１１日（土）１２日（日）城下町大賑わい市　くまもと阪神前

　　　　　　　　１８日（土）　　　　　　熊大付属幼稚園バザー　　

　　　　　　　　２５日（土）２６日（日）　ＨＩヒロセ田崎店

１１月　　　　８日（土）９日（日）てれびた感謝祭４　グランメッセ熊本

１２月　　　　６日（土）７日（日）　　熊商デパート

＊この他にも入る予定です。また、日程は変更となる場合もございますので、開催日近くになりましたら、お知らせいたします。この秋も大きなイベントが目白押しです。各イベント先で見かけたら声を掛けて下さいねっ。気分しだい、状況しだいで特典があるかもですよ？。　　　

 

                                         

夏越大祓

６月３０日（月）　夏越大祓

インストアライブ（実演販売）の遠征が終了した翌日は、身体がボロボロです。水曜日まで休みが取れそうにもないので、出来るだけ気分をゆったりとして仕事もほどほどに過ごします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

催事の期間は食事も片寄りカロリーの高いものをついつい食べてしまいます。仕事を頑張った自分へのご褒美に本日は少し贅沢に”キンキ”（北の海にすむ超高級魚）の干し物と味噌汁で身体に優しい昼食をゆっくりととりました。

本日は６月３０日。丁度１年の半分が過ぎた日でもあるのです。毎年この日には６ケ月分の無事に感謝して今後６ケ月の厄を祓う”夏越大祓”の祈願が神社で行なわれるのです。今年も例年どうりにいつもお世話になっている加藤神社に参拝に行きました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

まずは、邪気を祓うための輪くぐりをしてから参拝します。これにも作法がありくぐり方があるのです。左回り、右回り、真ん中からくぐる？そんな感じでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

厄晴れ、も含めて御祓いをしていただいたＫＵＮＩ。お陰でこの２年は悪い事なしで過ごせたようです。１年ってホント早いですよね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

帰りにいただいた御札と輪。７月１日よりお店に貼って毎日安全多幸祈願いたします。

明日から７月、梅雨明けも時間の問題です。今年もイヤイヤながらも暑い夏を楽しみましょう！

　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

黄金のハモを求めて

６月１８日（水）　黄金のハモを求めて

毎年この季節になると、天草にある大矢野漁協にブランド魚の”黄金のハモ”を仕入れにいきます。それは、今年で３年目になる夏限定の”黄金のはもぼ～る”の原料になるのです。　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

梅雨に入り連日雨が降っていましたが、私の日頃の行ないが良いためか？本日だけは快晴です。漁協前にはすでに漁を終えた船が沢山帰ってきていました。

黄金のハモとは....?　 不知火海で獲れる地ハモで、見た目が金色に光るのでその名が付けられました。鱧の旬は夏場で６月～９月上旬に漁をされ、栄養化も高く特に美肌に効果的だと言われているコラーゲンは、あのスッポンよりも多く含まれているそうです。地元の旅館で出されたりもしますが、ほとんどのハモは高級料理の材料として主に関西方面に送られているそうです。　　　　　　　　　　　　　　　

                                  

見た目はグロイが上品で淡白なお味は一度食べたら忘れられません。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

糸石家の夏限定商品”黄金のはもぼ～る”はハモの白身の中にコラーゲンをたっぷり含んだ皮と青しそを細かく刻んで混ぜ込んだ生地をボ～ル状にして油で揚げたオリジナル商品です。近日発売予定です。

仕入れの帰りは、ちょうど大潮の干潮とゆうことで、前々から予定していました今が旬の”キス”を釣りに行くことに....。更に足を延ばして本渡まで向かいました。

　　　続きは次回に....。　　　　

                                    

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

イヤな男と可愛い女

　６月１５日（日）　イヤな男と可愛い女

私の仕事は商品を造り売ることですが、ある意味ではサービス業でもあるので、あまり言えませんが、今回はかなり許せない男性を発見し気分がイライラでした。仕事でなければ注意してしまいそうな奴ら、許せません！。

～　ある実演会場での出来事。～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 　　　　　　　　　　　　　　　　　

いつものようにあるショッピングセンターで実演中、チーズ揚げを揚げていました。時間はオープン後１時間。１１：００頃。

隣にあるパン屋さんはお客さまが自分で好きな商品を選びトレーにトング（挟むもの）で乗せて専用のレジで精算するスタイルのお店でした。そこに、サングラスをかけた見た目も見苦しい男性が現れてパン屋さんを覗きこみトレーも持たずに試食をしているではありませんか、それも一つではなく何個も何個も種類ごとに食べまくる。通路の外のだけならまだ許せたのですが、店内に入りパンの種類ごとに小さいカゴに入れられた試食をじゃんじゃん食べまくる。思わず「いい加減にしろ！」と言いたい位食べていた。よく見るとそのサングラスの男とは別にもう一人試食している男性がいたのでした。男独りで日曜の朝からパン屋に試食に来ているなんて、モテ無い男としか言いようが無いですよね。私がお客で隣でパン買っていたのなら絶対一言「やめなっせ！見苦しか！」て言うんですけど、言えないのが辛かった。たぶん、奴は２０ケ以上食べていて、ここで、朝食を済ませたのでは？。。もうスカ～ン。あとから来たブーな男も含め許せません。もちろん、彼らは何も買わず帰って行きました。きっと、こんな人たちは、自分はお客さまだから、試食はあたり前だと、都合の良い自己中心的解釈でお店に来ているのでしょうが、売り手側から見ればそのお店の商品を気に入って買っていただくことが本当の意味でのお客さまのような気がします。相手の事、立場を考えないで、どこか社会人としての常識が歪んでいる方が増えてきているのでしょうね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

ＴＡＭＡが現場を見たパン屋さん。１ケも買わないで沢山試食をする男よりも　夕方半額になるのを待ち買いにくる男の方が許せる気がしました。＊写真のお客さまは普通にお買い物に来られた方で関係ありません。

そして、そして、驚くことに、サングラスの男、夕方１７：００過ぎにもパン屋の前に現れて店内を見ていましたが試食がなかったのでサッツと帰って行きました。本当にイヤな奴でした。しかし、本日はイヤなことばかりだけではありませんでした。いつもお世話になっている整骨院の受付の”アキ”ちゃんがお買い物にわざわざ来てくれました。

　　　　　　　　　

ＫＵＮＩが宣伝していたらしく”ユキナ”ちゃん（左）と二人で来てくれた”アキ”ちゃん（右）。ＴＡＭＡの不注意で目を閉じている時にシャッターを押してたようです。ゴメンネ！

いつも整骨院で白衣を着ている時は仕事モードで落ち着きのある”アキ”ちゃんですが、私服は、また雰囲気が違っていてとても可愛かった～。”アキ”ちゃんは家族の人数分×２種類お買い上げいただきました。「本当にありがとうございました！」　余談ですが、”アキ”ちゃんのいる上通整骨院は、糸石家の超オススメです。あのセツコちゃん、Ｗリリーちゃん、をはじめ最近は桃源さんの社長も通っているそうです。ＴＡＭＡは肘の痛みと肩のコリが無くなり元気になりました。とにかく”アキ”ちゃんの笑顔で奴のことを忘れて優しい気持ちを取戻すことができた１日でした。　　　　　　　　　　　　　　　　　

小さな可愛いお客さま

　６月５日（木）　小さな可愛いお客さま

ＧＷの少し前に発刊された”ワイヤーママ”の効果で、この２ケ月、糸石家に沢山の可愛いお子さまと若いママたちがご来店されました。過去にも色々な雑誌の取材を受けた事はありましたが、効果は絶大でした。古門栄子編集長「どうもありがとうございました。」　そんな中、（ＧＷの中頃）雑誌を見てではありませんが、１０年以上前から家族ぐるみのお付き合いをさせていただいている朋子ちゃんが、双子のお子さまを連れてお買い物に来てくれました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

彼女がまだ大学生だった頃、ＴＡＭＡの勤めていたスポーツクラブでスイミングコーチとしてアルバイトに来ていた朋子ちゃん。お姉さんとお兄さんは小学生のとき（それよりもずっと前に）スイミングのスクールに通っていたので、朋子ちゃんのお母さまも勿論...。今では、３人の子供のママになり、長女の幼稚園に行っている時間に、１歳になったばかりの堅志郎くん（左）と晃志郎くん（右）を連れてのご来店です。お子さま二人とは初対面ですが、ママがこんなに若くて綺麗だったらイイヨね～。

　　　　　　　　　

朋子ママは学生時代ミス着物の準ミスにも選ばれました。３人の子供のママになっても長澤まさみ似の笑顔とスタイルは健在です。

そんな彼女ももうすぐ３０歳。私はあの頃と気持ちは全く変わっていませんが、随分時間が過ぎたのですね～。年齢も４０歳を超えてしまいました。でも、幾つになっても笑顔で会えるのは、昔同じ釜の飯を食べた仲間だった事と、今の自分たちが幸せだからこそでしょうね。朋子ちゃん、「いつも気に留めていてくれてありがとう！」今度は心温ちゃんも連れてきてね。

お知らせ　ルウクラブ６月号にＫＵＮＩ＆ＴＡＭＡが小さく登場しています！。

創刊１８周年の記念号にお祝いコメントが掲載されています。この仕事をする前から、何かと縁のある”ルウクラブ”運命を感じずにはいられません。スタッフやスタイルは変わっても、その人気は１８年もの間、続いています。そしてこれからも.....。　

　　　　　　　　　　　　　　　　

スタッフの”ながっちょ”こと永井円香ちゃんのご依頼で原稿を出しましたが、開いてビックリ、１２名の方がたはタレントさんや有名店のオーナーばかり、選んでいただき、ありがとう！って感じです。　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　

ＧＷの思い出と休息

　５月１０（土）　ＧＷの思い出と休息

短いＧＷが終わり、水曜日から４日間の仕事を済ませれば、また週末のお休みを迎えます。大漁だった鰤の料理と水辺プラザで買ったスイカ（サマーオレンジ）を食べているうちに.....。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

最近は、ジギングが好調でＫＵＮＩも色々な鰤料理に挑戦できたのですが、ほぼ、完成の”ブリカツ”鰤の切り身に青しそとチーズを挟み込みパンコを付けて揚げるだけ。今回はスパイスにもこだわり岩塩とブラックペッパーで味付けをしてみたら、更に美味しく仕上がりました。揚げ物に関しては一応仕事なので得意です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ＧＷ期間中に虜になってしまった黄色いスイカ”サマーオレンジ”毎日食べて結局ほとんど私が食べてしまいました。来年もまた食べたいので、ＴＡＭＡノートに記入しておきました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

連休が明けも仕事はかなり忙しかったのです。仕出し屋さんの特注や箱詰めのギフト等で、、。仕事が忙しい事は、とてもありがたいことです。仕事があるから次の予定が立てられるのです。

本日は、連日からの熊本城の賑わいの流れで県外からのお客さまもお見えになりました。土曜日は福岡からのお客さまが以外と多いのですが、本日は神戸の方で、誰かにお聞きになったそうでわざわざご来店いただきました。他にも先週の水辺プラザの実演販売でお買い上げになられた方が、リピーターとなりご来店でした。糸石家の商品を気に入っていただいてのご来店、何よりも嬉しく思います。こんな喜びがあるからこそ、この仕事続けていけるのです。今週から、ＴＡＭＡもとうとう、長年に渡り痛めていた首と肘それに肩が悲鳴を上げて治療を始めました。先生に「スゴイですね、かなりの重症ですよ」と言われ「やっぱりかあ～首と背中が痛すぎてた」って感じです。本日で３回目の治療ですが、まだ、しばらくはかかりそうです。少し早く店を閉めて休む事にしました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

自宅の裏庭の木々や竹が青々と茂り、空もまだ青々と明るいですが、早起きした分、早く眠ります。

　　　　「おやすみなさい」

明日からＧＷ後半戦スタートです。

　５月２日（金）　明日からＧＷ後半戦スタートです。

明日からいよいよＧＷ後半戦がはじまります。が、、、かまぼこ屋さんは、はこの時期かなり忙しいのです。仕出し屋さんの特注のかまぼこや節句のお祝いその他贈答、お土産、ホテルの朝食用etc......。本日も朝８：００に自宅を出て帰宅したのは、１７時間後のＡＭ１：００を過ぎていました。昨日から製造の流れで時間に追われたクタクタの２日間でした。しかし、今年は更に明日から、水辺プラザでインストア.ライブ（実演）を３日間行います。これで、充実したＧＷが過ごせそうです。

                

朝、市場へ配達に行き用事を済ませようと通った高橋町の赤橋から見た景色。今日が休みで、ここが、杖立温泉であれば良いのに等と思いながら次の買出しに向かうＴＡＭＡでした。

～　　ＧＷの営業のご案内　　～

＊５月３日（土）～５日（月）１０：００～売り切れまで　”水辺プラザかもと”にて実演販売

＊５月３日（土）～７日（水）お店は休ませていただきます。８日（木）より通常営業です。

期間中は大変ご迷惑をお掛けいたしますが宜しくお願いいたします。

                

                                 

                                  

今がシーズン、鯛、鯛、かまぼこ

　３月２４日～２９日　今がシーズン、鯛、鯛、かまぼこ

２週間休み無く働くＴＡＭＡ。体調は微熱が続き不調ですが、有難い事に注文が多々入ります。どんな注文も出来る限り受けるのがプロ、自分にそう言い聞かせながら、薬を飲み飲み製造にも励みます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

”泳げたい焼き君”の再ヒットで巷では、たい焼きがバカ売れしているそうですが、糸石家の鯛型かまぼこはぼつ、ぼつ、と売れています。この鯛かまぼこのモデルはイタリアのワイン”ピッチェビーノー”魚の形をしたビンが海好きにはたまらないのです。お洒落なデザインで、白とロゼの２本を合わせて並べると更に素敵です。私たちの結婚１周年に開催したペーパーウエディングの食事会ではハーフサイズを２本セットにして　出席していただいた皆さまにお渡ししました。

毎年、この時期は歓送迎等の席に揚げかまぼこを中心にオードブルのカットサービスetc....あと以外に多いのがギフトのオーダーです。糸石家の商品は、全て手造りしていますのでシ－ズンともなると帰宅は午前様となるのは当たり前です。　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ギフト商品の出来はラッピングで決まります。お客様が箱を開いた時をイメージして商品やカードの位置を考えています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

注文数が多い時はＫＵＮＩも包装を手伝ってくれます。手先が器用なので意外と上手に包装も出来るのです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

包装を完了しお客様の元にお渡ししたそのとき、何とも言えない充実感と開放感を同時に感じます。ただの自己満足かもしれませんが、この時を繰り返しながら　やがて９年６ケ月、糸石家はお店を営んでいます。

糸石家にお客さまからのご注文がある限り、存在価値があると信じて　明日もまた１０時３０分にシヤッターを開けられるのです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　

 

 

週末は大忙し

　   ３月１４日（金） 週末は大忙し

パソコンの調子が急に悪くなってしまい更新が遅くなっていまいました。今週の水曜日には、糸石家も商売人のお勤めでもある確定申告と消費税の納付金の申請が無事終了しました。これで、やっと、春を迎えられそうです。昨日の夜は、ＲＫＫの人気番組”週刊やまさき君”で裏道で大繁盛の特集にメトロのマフィンが大々的に紹介されていました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

本当に美味しいメトロのマフィン。これを見たら８０％以上の方々が食べたくなったのでは？今回はオーナーのセツコちゃんがマフィンを作っているところもたっぷり紹介されていました。

番組はそれだけではありませんでした。ナント、ナント、、、、、。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

生放送のスタジオにセツコちゃんが登場！しているではありませんかっひゅ～ひゅ～。流石業界人のセツコちゃん、お話もお上手で雰囲気もとても良かったです。見逃した方は再放送がありますので、チャンス有りですよ！。

メトロのマフィンのＴＶオンエアーは、本日のホワイトＤＡＹと重なるため、きっと、パニック状態であるう？と思い糸石家は今回のホワイトＤＡＹの注文は、ご遠慮させていただきました。その分、新しいお客さまに沢山の感動が生まれたはずです。ここのマフィンはそれ程、本当に美味しいのです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

メトロのマフィンのお問い合わせは上のアドレスにアクセスしてみてください。

明日は初の会場でのインストアライブ（実演）気を引き締めて頑張らなければ....。

早朝からのご注文ありがとうございました！

 　３月６日（木）　早朝からのご注文ありがとうございました！

本日は、ＨＩヒロセ田崎市場通店のオープンでした。業界初ＡＭ６：００のオープンと話題性と糸石家の商品をご注文いただくとゆう意外性が重なり、製造は深夜２：３０からスタートしました。納品は５：００過ぎで、店舗の前まで行ってビックリ！すでに、開店を待つお客さまで長蛇の列ができていました。私は並ぶことが苦手なので、想像外の出来事です。それもこんな時間に、、。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

店内は開店前の最終確認で、各売り場の担当者の方や取引先でごった返していました。売り場のイメージがわかないままの納品でしたが、かごのサイズやポスターも丁度合うサイズで一安心。準備が終わりあと４５分の開店まで待てず帰ることに....。

お昼に来られたお客さまの奥さまが早朝よりＨＩヒロセのオープンに行かれたそうですが、ＡＭ６：００に行かれて入店までに４０分お待ちになられたそうです。皆さまスゴイですよね～。それにしても糸石家の”チーズ揚げ”売れ行きの方が気になりますが...?

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

本日は、早朝からの仕事だったので簡単にできる（仕事しながらで２０分）新じゃがいもの肉ジャガを珍しくＴＡＭＡが作ることになりました。短時間で仕上げるために皮ごとジャガイモとにんじんは油で揚げて火を通しておくと簡単です。

肉ジャガを沢山しておくと翌日はカレーにしても、お肉を足して牛丼風にしてもＯＫなので、我が家では沢山作るようにしています。明日はＫＵＮＩが鶏ダンゴの鍋をしてくれるそうですので、楽しみにしています。しかし本日は慣れない時間帯の仕事で睡魔が.....。家に帰れば即、寝れそうな状態でした。

ご卒業、開店、おめでとうございます！

　　　３月１日（土）　ご卒業、開店、おめでとうございます！

　本日は、県下ほどんどの高校の卒業式。熊商の３年５組の皆さんも卒業です。毎年、７月から１２月の６ケ月間だけ、熊商デパートの研修や開催でご一緒させていただくのですが、この時期になるとクラスの皆さんの事をよく思い出します。プライベートで店に遊びに来てくれる子、ブログにコメントをくれる子、イベント会場に来てくれる子、以外にも色々なことを思い出します。もちろん、優しかった担任の島村先生の事も思い出してしまいます。初めて持つクラスを送りだす担任のお気持ちは、きっと感無量ではないかと思います。島村先生、そして３年５組の皆さん
「ご卒業おめでとうございます！」沢山の夢と希望を胸に大きくはばたいてください！今年で８クラス目の卒業です。いつか、また、お会いする日を楽しみにしています。
　　　　　　　　　　　　　　　
７年前に熊商デパートで糸石家クラスだった”まどかちゃん”と今度一緒にお仕事をすることになりました。卒業して綺麗になって仕事も頑張っている姿がとても輝いています。それで、趣味だって楽しむＫＵＮＩお気に入りの娘です。

　

それと、本日はあのメトロのマフィンの３年目のスタートの日でもあります。メトロさんがご縁で丁度、昨年の１周年記念の食事会で再開したしもちゃん（ＫＵＮＩの幼なじみ弟の友達）が、今年はメトロとコラボして電気館２ＦにDENKIKAN CAFEをオープンしたのであります。これは、Ｗのおめでとう！ですね。おめでとう！おめでとう！
実は昨日のうちに新市街にある電気館カフェにお邪魔してみました。
　　　　　　　　　　　　　　　
  電気館（映画館）の２Ｆにある大人の空間”Ｄenkikan cafe"映画の後？に美味しい一杯のコーヒーを.....。しもちゃんのコーヒーは本当に美味しくて、心でいただく一杯です。

 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
  メトロのマフィンの森永セツコちゃんとshimoちゃんご夫妻。オープンの日記念に撮った１枚を勝手にお借りしています。ＫＵＮＩの弟分しもちゃんは４月から珈琲塾の講師も務める今をときめく人なのです。

　３月１日は”おめどとう！”で始まり、終わる１日でした。卒業も開店も新しいスタートです。
３年５組の皆さま、メトロ、下山商店のご両店に幸多かれと。。。糸石家は願っています。
 
　　　
　　

義理でも嬉しいチョコレート

　２月１４日（木）　義理でも嬉しいチョコレート

今週に入り宅急便が届いた。嫁いで福岡へ行った淑子ちゃんからのチョコレートでした。「俺のことを忘れないでいてくれるのは淑子ちゃんだけよー。」などとお礼のＴＥＬを入れるＫＵＮＩ。新婚の淑子ちゃんは彼の中では今年のチョコレートをいただけるリストから外れていたようだが....。翌日は妊婦の和美ちゃんから、そして昨日は高校生の萌ちゃんから、修学旅行のお土産とともにチョコレートが届けられました。本番である１４日は、開店前にセレブりえさんが登場し、高級マカロンとパリ旅行のお土産をいただきました。それから、働く女、豆ちゃん、律子さん、セツコちゃん、常連の幹子さん、と優しいお言葉とチョコ類のお届けがありました。

                            

ありがたくいただいたチョコの数々。毎年増えてくる数に「これも実力よ」と笑みのお気楽ＫＵＮＩ、うぬぼれも美学の一のようです。義理チョコとは言えぬグルメな皆さまのこだわりが見えるレアものばかり、いただく私はうれしい限りです。

                           

夕方に大人の女、セツコちゃんが特製のチョコマフィンの持って登場！　♪happy.happy.valentine♪繰り返し歌いながらの登場でした。お帰りになってからも　そのフレーズが耳に残り一晩中、頭の中に流れていました。恐るべしＤＪ女の魔力です。

                           

５０代、大人の女の幹子さん、セツコさんから頂いたチョコとマフィン。辻口スペシャルのコラボチョコとベルギーの有名店のチョコ本当に美味しかったです。私のハートに火が付きました。メトロのマフィン製のチョコマフィンは言うまでもまく....。流石”やればできる隊”のセツコちゃんです。（やればできる隊とは...ＴＡＭＡが認定している普通は見ないが仕事をすると特殊な技を持つ凄いひとの事、例、カメラマンの坂本和代、版画家の大西靖子、陶芸家の井上由香里、ボーカリストのタケル、すず奈の女将悦子、etc...その道のプロフェッショナル。）

最後に翌日、ＫＵＮＩのメル友の郁美ちゃんから大好きな小樽ルタオのチョコと京都の小倉山荘の”想ひそめし”（柿の種にチョコがコーテングされた有名品）をいただきました。結果、今年のバレンタインは９名１６ケの品をいただきました。こんなおやじに温かい義理をありがとうございました！これで、しばらくはＫＵＮＩも幸せ気分の日々が送れるのでは...?

ところで、私のバレンタインは..。毎日がバレンタインのような生活ですので？（欲しい物はすぐにget!しているので）特にプレゼントはしません。若い頃は、恋のハンターＴＡＭＡはあの手この手で大作戦をしていたものですが、、、。特に思い出のバレンタインs.dayは２０数年前に気になる人とバレンタインイブに食事をして、彼の愛車のミニカーとチョコとタバコ、それに大好きなbread&butterの”特別な気持ちで”のシングルレコード（当時はまだCDはありませんでした。）とメッセージを添えて渡したら、ホワイトdayに彼の大好きなボブ.マーリのアルバムとケーキをいただきスタートしたなんてこともありましたね。

              　　

８０年に発売されたユーミンのサーフ＆スノーのアルバム。これはＸｍａｓ，stvts.dayのプレゼント用に作られたお洒落なジャケツト。”恋人がサンタクロース”をはじめ、今でも歌われる名曲揃い、捨て曲なし。個人的オススメは故岡田真澄氏とデュエットした”恋人と来ないで”渋くて切ないは大人の別れをユーミンとfan.fanが歌い上げています。アルバムのジャケットには現在のデジタルな時代にはない、アートと夢の世界がありました。私はよく相手の趣味に合わせてＬＰやＣＤをプレゼントしていましたが、成功率は結構高いと思います。今では時代遅れかもしれませんが....。

そう、そう、ＫＵＮＩへのプレゼントは、いつものように週末に温泉にでも行こうかと思案中です。

恵方巻きキャンペーン

１月３０日（水）　恵方巻きキャンペーン

水辺プラザかもとで週末に開催される”恵方巻き”の販売会に向けて、本日よりＴＶラジオでの最終のキャンペーン告知が始まりました。今回初めて参加する糸石家もサンプルを造り、会場までお届けいたしました。

　　　　　　　　　　　　　　

ＲＫＫの情報番組”夕方いちばんの番組などで”で水辺プラザの恵方巻き販売会の紹介がド～ンと時間をとってありました。中継会場は熊日ビプレス前から、かめきち君とあきらちゃんがレポートしています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

サンプルで用意された１４種の恵方巻き。糸石家の鬼のこん棒巻きは①ベジタブルチーズ②肉ソーセージの２種類です。スタジオの長船さんもキムカズさんも糸石家の商品と我々をよくご存知でコメントも特別に長めにいただきました。これはかなりのインパクトでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

せっかくビプレスに来たので、１度生でお会いしたかったＦＭＫのサテライトスタジオに”タケル”ちゃんに恵方巻きの差し入れを持って行きました。目の角膜が弱点と言うことで、目を赤くして痛々しい”タケル”ちゃんでした。

タケルとは..？熊本を拠点に活躍するバンド　サメ　のボーカルを担当しているミュージシャンなのであります。ＦＭＫの夕方の番組fmk radio busttersの水曜木曜のパーソナリティーを担当。熊本弁のトークと鋭いコメント大好きです。本日は椿木屋四重奏が１９：００～のゲストでしたが時間がないので帰りました。

明日はラジオのキャンペーンです。ＦＭＫ，ＲＫＫ，の２局で告知予定だそうです。そこで、私大変なミスをしてしまいました。今日ＦＭ７９１のセツコちゃんの番組にfaxを入れておくことを..。痛恨のエラーであります。

夕方近くになると寒さも厳しくなります。帰りに上通りで”蜂楽饅頭”を買い一旦お店に帰りました。が、どうしても、ちゃんぽんが食べたくなり銀杏通りの”桃源”さんへ直行です。

　　　　　　　　　　　　　　

このお店のスープはこくがありシンプルな味付けがとても美味しい人気のちゃんぽん、とギョウザ、あとオススメは皿うどん（パリパリ麺）この皿うどんは仲良しのグルメ姐さんドイッチエの美和ちゃんもオススメのお店です。今夜のような寒い日はこれに限ります。ちなみに今晩のオーダーは少し控えて　ちゃんぽん、ぎょうざ２人前、皿うどん、五目焼き飯にいたしました。飲みに出た帰り小腹が空いたら一度行ってみてください。ギョウザのテイクアウトもokです。このお店メディアの取材をお断りされているので知らない方もいらっしゃいますが、食通の叔父様、叔母さま方はかなりご存知の老舗でもあるのです。

桃源（銀杏通り）　tel..[phone]  営業時間１２：００～１４：００　１７：００～２：００

 

 

 

恵方巻き試食会 水辺プラザにて

１月２４日（水）　恵方巻きの試食会　水辺プラザにて

２月３日（日）は節分。いや今や恵方巻きの日と言ったほうがいい位、巷では恵方巻き（切らない巻き寿司）のまるかぶりがブームなのです。この火付け役はコンビニとタイアップを図った海苔組合だと言われています。そこで、我が糸石家にも”水辺プラザかもと”の中嶋部長より宿題が出され、「かまぼこ屋さんの考える恵方巻きを...？」本日がその試食会の開催日。マスコミ各社、地域の役所の皆さまを招き出品者を交えて試食会が開かれました。

　　　　　　　　　　　　　　

”水辺プラザかもと”で開かれる恵方巻きの販売会。今年で４年目だそうです。１年目は１００本以下のセールスが回を重ねる毎に増えて昨年は３０種で３０００本のセールスをするまでになった大大的なイベントです。スゴ～イですね～。

　　　　　

今回は２８種類の恵方巻きが販売されるそうです。いつも水辺プラザにお弁当やお惣菜を出されている方をはじめ、館内にあるレストラン、パン屋さん、近くの魚屋さん、食堂、地域の物産館と様々な方々が参加されています。どれも自慢の美味しい物ばかりです。水辺プラザのＨＰにて１月２８日より予約受付も行なうようです。*糸石家は予約不可です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

糸石家の提案する恵方巻き...それは恵方巻きに合う巻物のおかず。鬼のこん棒巻き①ソーセージ②ベジタブルチーズの２種類をご提案しました。①は生地にヨウコショウと挽肉を入れてスパイシーに②は生地にトマト、ほうれん草、を入れてバターの風味を効かせてチーズを巻き上げたものです。どちらも糸石家らしさと新たなチャレンジを取り入れた商品です。あえて海苔を使わずに造るのも糸石家の異端児精神です。写真はあくまでもイメージサンプルです変更有り。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

会場にはＲＫＫラジオ、ミミキャスターの美紀ちゃん（左）と麻衣ちゃん（右）も取材に来ていました。試食タイムスタートで、どれを食べるか迷っているようです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今回の恵方巻き２８種（一部無いものもありますが）のカット断面がずらりと並びました。販売日２月３日（日）に向けて本日より改良ＯＫだそうです。糸石家もベストな状態で参戦します。尚、糸石家は前日の２日と３日の２日間、入り口で実演もやる予定です。私が個人的に気になったのはスイーツの恵方巻きでココアのクレープを海苔に見たててフルーツを巻いた可愛いデザイン。味はもちろんgood!です。

詳しくは水辺プラザのＨＰを覗いて見て下さい。ＴＯＰからイベントのページを開き...。

水辺プラザかもとＨＰ..   http://mizube-plaza.co.jp/　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

てれびた家の新年会

１月１８日（金）　てれびた家の新年会

ＫＫＴ（くまもと県民テレビ）の人気情報番組”テレビタミン”で紹介されたお店が、年に数回ジャスコ各店に終結して、実演販売を行なうチーム”てれびた家”。先週末、ジャスコクレア店で１１回目の開催が終了し、本日は反省会と新年会を兼ねて参加店の皆さんが集まりました。

　　　　　　　　　　　　　　

３年前にスタートした”てれびた家”も開催１１回となりました。我が糸石家は初回から連続１１回出店させていただいています。このチームは１回に２５店位のお店が出店しますが、異業種の方々との交流も意外と刺激になり、新商品のヒントやコラボ商品はこの刺激から生まれたりしました。 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

新年会はわきあいあいと..。個性豊かな有名店、珍店の店主たちもこの日だけは仕事を忘れて思う存分飲みました。左から、たこ焼き○丸亭さん、グレーのセーターは新婚の近藤飴の近藤君、柿の葉寿司の若旦那渡辺君、近藤君の奥様と盛り上がるＫＵＮＩ、近藤君の奥様、和菓子の藤ひろ本舗さん、その他沢山の方々が参加していました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

新年会終了後にみんなで記念撮影。ＴＡＭＡの右隣はＫＫＴエンタープライズの村上さんと生田さん、メトロのマフィンの哲さんは最後列で隠れていますが、ミート松本の社長、天の製茶の天野君、丸重チキンの若旦那、みずべプラザかもとの中嶋部長、松龍軒の店長、児玉商店の若旦那、鳥丸八十七商店の若旦那、も加わりパワーアップです、それにしても本当に個性的な異端児集団のメンバーです。

次回の開催は日程が決まっていませんが、ジャスコ八代店で開催予定です。次回も新商品やコラボ商品が盛沢山です。乞うご期待ください。

 

　　　　　　　　

新年明けましておめでとうございます！

１月１日（火）～４日（金）　新年明けましておめでとうございます！

新年明けましておめでとうございます

今年も糸石家とＴＡＭＡブログを宜しくお願いいたします！

今年は糸石家の人気商品”チーズ揚げ”が誕生して１０周年。　１０、　１０、プロジェクトと題して色々なチーズ揚げが登場いたしますので、少しご期待ください！いや、期待してください！　

　　　　　　　　　　　　　　

コーダヨーコさんデザインの２００８年の年賀状。ご来店のお客さまには手渡ししていますが、準備の悪さで元旦に１００枚だけ出させていただき、まだ、お出ししていないのが１５０枚近くあります。まだ届いていない方はそのうちに届く予定です。すいません。気長～にお待ちください。

元旦より昨年の年末の疲労と箱詰め的生活の反動で、ブログも長期に渡り更新せず、この４日間は、睡眠生活及び遠征の日々でした。お陰で心も身体もリフレッシュ！したようです。お店はしばらくお休みしていますが（２１日まで）、私たちは明日から始動いたします。平日の午前中はＴＥＬ予約のみ商品もご用意できますので、ご希望の方は気軽にフリーコールにてご注文下さい。

１月１日　元旦　　初風呂で青空を見ながらリフレッシュ！。

　　　　　　　　　　　　　　

昼まで寝たら初風呂へ..。植木の離れにある湯～庵（半露天の貸切温泉）でゆっくりバスタイム。

１月２日　　ぶら～りお買い物 。そして、あの店へ...

ＫＵＮＩの希望で福岡にあるBlue water house(ルアー用品の専門店）に行くことに...。この日は大宰府天満宮に初詣に行く車で混雑する大宰府インターを抜けて目的地に到着し、お買い物を済ませ、久々にあの店へ....。

　　　　　　　　　　　　　　

久々に来た長浜にある”長浜とん吉本店”。このお店は６店の同系列の屋台が並ぶ人気店。あの日本ＴＶの人気番組”スーパーＴＶ”に社長とあるスタッフの人生が６０分特集されたこともある店です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

本日はチャーシューラーメンとギョウザ、串焼きを注文しました。ラーメンは２年前KUNIが生活習慣病で入院して以来、二人で食べに行っていませんでした。スープの美味しさは何度食べても飽きさせない、ほど良いこってりさです。ぎょうざも小振りで美味しいし、串焼きもおでんも美味しいですよ。最近封印していますが牛のさがりの焼きもの等もおすすめです。若い頃（２０代の頃）は月２回は来ていた超おすすめの店です。

１月３日　天草の両親（ＫＵＮＩ談）大西ご夫妻に年始のご挨拶

心の太陽でもある木版画家の大西靖子さんに毎年恒例の年始のご挨拶。丁度この時期は、ご主人の幸夫さんも東京から来られているので、年に一度お会いできる貴重な日でもあるのです。

　　　　　　　　　　　　　　

天草の自然に魅了され天草郡苓北町に生活の場も移してしまわれた木版画家の大西靖子さん（右）とご主人の幸夫さん（左）。毎年この時期にお邪魔するとご夫婦で優しく迎えてくれます。故郷のない私には、実家に帰るような気持ちにさせてくれる温かな人柄と土地柄です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

食事の後、大西ご夫妻と親交のある方のご実家のお寺（五和町）に４人で行くことに...。こうして見ると、なんちゃって親子に見えるかも？由緒あるお寺の空気が汚れた心を浄化してくれたようで、清々しい気持ちで帰りました。

帰りの渋滞を避けるために少し遠回りして、風のあたらない港を巡り帰りました。久し振りの海、冬の夜の港は静まりかえり私たちを迎えてくれます。

１月４日　　初のメバル釣りはリリースサイズばかり。

　　　　　　　　　　　　　　

初のメバル釣りは風のあたらない港内で...。潮も動かない長潮の今夜、小魚も少なく寂しかったのですが、透明度は抜群でした。底まで全部見えていました。

　

今年初に釣り上げたメバル。あまりに小さすぎてリリースしました。大きくなって帰ってきてね。

疲れ果てて帰り着いたのは気付けば１月４日でした。それにしても楽しい時間はすぐに過ぎるものですね。本当は遊んでいる場合ではなく、残りの年賀状を仕上げる事が、今は一番にやらなければならない事のようですが～。寒いのでエンジンがかかるまでに時間が必要です。ど～しましょう。

　

　　　　　　　　　　　　　　

 

今年もお世話になりました！

　１２月３１日（月）　今年もお世話になりました！

一年で一番忙しい月、師走も終わりました。本日３１日１６：００に糸石家の全商品が完売のため、疲れた身体と充実の気持ちで今年最後にお店のシャッターを閉めました。

　　　　　　　　　　　　　　

予想以上の売れ行きに最後の４日間は夜遅くまで翌日の予約分とプラスαを製造しました。途中品切れで飛び込みのお客さまには大変ご迷惑をお掛けし申し訳ございませんでした。

毎年年末には沢山のお客さまにご来店いただいていますが、有り難いことに遠方よりわざわざ足をお運びくださり、ギフトに使っていただいたり、「家庭用はこれに決めています。」等と言っていただいたりで、本当に嬉しい限りです。そんな皆さまに私たちは、ただ、ただ感謝するのみです。「たかが、かまぼこ。されど、かまぼこ」　以前、当店のデザインをしてくれていた宮崎カナピーが言たそんな言葉をふと思い出しました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

毎年必ず１２月２９日or３０日にご来店いただく熊本出身でＮＨＫ出版の長尾美穂さん（左）がノンフィクション作家のきょう信子さんとご来店されました。我らの姐さん長尾さんは綺麗で知的でＤＪの立山律子さんに似ていると思っていたのですが、自ら私は、モト冬樹に似てる等と暴露されて、それ以来、モト冬樹をＴＶで見るたびに長尾の姐さんを何故か思い出してしまうのです。姐さん、すいません！。

今年も沢山の皆さまに出会い糸石家の３６５日が終わりました。沢山の感動と思い出が私たちの心の財産として残りました。本当に「ありがとうございました。！」感動をいただき放題ので私たちですが、皆さまへの感謝の気持ちを忘れないで、来年も愛と感動と喜びのある品造りに励みますので、どうぞ宜しくお願いいたします。皆さまも幸多き未来のために良いお年をお迎えください。

ＰＳ．年の最後はこの店で....

毎年、１２月３１日は二本木にある”東庵”本店で年越しそばを食べて自宅に帰るのがお決まりです。早い時間にお店に入らないと、ＫＵＮＩお目当てのかつとじ丼と名代せいろが売り切れてしまいます。（１９：００を過ぎるとアウトの場合が多いようです。）

　　　　　　　　　　　　　　

今年ＴＡＭＡがオーダーしたのは、名代せいろとてんぷらそばでした。ＫＵＮＩは自然薯の山かけそばとかつとじ丼。母と叔母も毎年３１日にこの店に来るのが楽しみのようです。上品なつゆと味付けが変わらぬ老舗の味、１８：００に来店して、アッと言う間に店内は満席に...。今年もこのお店でおそばを食べて１年を終わることができ、幸せ気分のまま２１：００に就寝です。

　　　　　　　

 

　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　           

 

最後の御歳暮ラッシュ！

１２月２５日（火）　最後の御歳暮ラッシュ！

Ｘｍａｓ連休の最終日、来ました最後の御歳暮ラッシュ！。今年も残すところ１週間を切り世間の皆さまはお正月モードに入られたようです。そこで、いつもながらの「年内に○○に送りたいんですけど届きますか？」のお問い合わせが沢山入ります。以前の私なら心の中で「え～」などと少しパニクッていましたが、９回目の師走となり「ハイ分かりました。大丈夫届きますよ。」とお答えできるようになりました。もちろん、どんなに忙しくても注文はお断りいたしません！。大切なお客さまからのご要望は喜んでお受けいたします。

　　　　　　　　　　　　　　　

ご予約分のギフトは忘れないように前日に箱を作っておきます。ご来店時間に合わせて商品を詰めて包装。発送分は最後に詰めると間違えがないようです。この作業を２９日まで繰り返し、あとはご自宅用のお渡しとお土産の箱詰めと作業はシンプルになります。段取りをきちんとするとミスがなくなるようです。（経験談） 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

明日から、お正月用のかまぼこの販売も同時におこないます。当店では紅白の特大板蒲鉾も一本、一本、手造りしています。職人の技と心意気も売りの一つです。

いつも遊んでいる私たちも　本日から超仕事真剣モードに入るため、ＴＡＭＡブログも一時お休みさせていただきます。時間が取れましたら更新も考えていますがとりあえずご挨拶を...「今年の５月からスタートしましたブログ。ＴＡＭＡの勝手な思い込み、自己満足生活の独り言にお付き合いいただきありがとうございました。来年はかまぼこ人生１０年目、仕事にプライベートに更なるチャレンジをしていきますので、糸石家同様に変わらず宜しくお願いいたします。どうぞ、皆さまも良いお年をお迎えください！」

赤いあさひ巻き

１２月２０日（木）　赤いあさひ巻き

毎年１２月１９日に赤いあさひ巻きを造ります。まだ私たちがかまぼこ屋を始めて２年位過ぎた１１月のある日、初めてご来店いただいた男性の方が、当店のあさひ巻きを食べてみたいとご注文があり、サンプルで２本ほど造りお渡ししました。

　　　　　　　　　　　　　　

あさひ巻きとは？...熊本のお祝いに出されるかまぼこで、茹で玉子を赤く染めすり身で巻いた縁起物。外側を青くすることで初日の出を思わせるので、お正月の定番品として知られています。

サンプルをお渡しした男性の方が翌日またご来店され、当店のあさひ巻きをえらく気に入っていただいたらしく「子供たちに美味しいあさひ巻きを造ってほしい」とお申し出があり、よくよく聞くと、ある児童福祉施設の給食のお仕事をされている方で、毎年１２月の２０日にクリスマスのパーティーに皆さんに折箱を作り食べていただいているそうで、赤いあさひ巻きをどうしても入れたいと言うことでした。私たちはそこで初めて、熊本ライトハウスの存在を知りました。調理場の方々のこだわりと子供さんたちへの思いやりの深さに打たれてお付き合いが始まりました。その施設は熊本市民病院の近くにあり、糸石家からかなり離れていますが、先生の「どうしても」のひと言で距離はあまり感じなくなってしまいました。

　　　　　　　　　　　　　　

今年で６回目の赤いあさひ巻きと紅白二色のかまぼこ。かまぼこはお吸い物の中に入れるそうです。調理場の先生方の優しい思いやりの気持ちで、料理は更に美味しく仕上がるのだと思います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

糸石家は何もお手伝いできませんので、わずかながら寄付をさせていただいています。お礼にとシクラメンの花にカードやお菓子を添えていただくのでかえって申し訳なく感じてしまいます。

今年も赤いあさひ巻きを造ることができたことを心から幸せに思います。誰かに必要とされる品を造れることは造り手としての存在価値であり、造らせていただき、「本当にありがとうございます。」　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　

 

 

本日より超仕事モードに入ります！

１２月１日（土）　本日より超仕事モードにはいります！

本日より１２月。かまぼこ屋さんにとりまして、１年で一番忙しい月の始まりです。２～３日前から、お歳暮のご注文がＴＥＬやＦＡＸでぼちぼち入り出しました。これは、県外の方が多く、熊本県民は県民性で間際のギリギリが多く、１５日頃あわてて駆け込みもしくはクリスマス後にドドットのご注文が、最も多いようです。今回早速、第一号のお歳暮は、東京都の新宿のＮさまにご注文いただいたギフトを　本日着で送りました。Ｎさまは一度、当店のかまぼこをお土産にもらわれて気に入っていただいたようですが、このようなご注文が一番嬉しいものです。これから始まる先の見えない３１日。考えるだけで怖いものもありますが、今年はＯＮ＆ＯＦＦをきちんと分けて病気と根気に負けないようにスタートしました。

　　　　　　　　　　　　　

お正月と言えば”かまぼこ”くまもとの名物、あさひ巻き、縁起ものの紅白、昆布、竹輪、どれも心を込めて、ひとつ、ひとつ、手造りで仕上げています。お正月用かまぼこのご予約は、１２月１０日から受付いたします。地方発送可です。

１２月は、お歳暮の発送に始まり、熊商デパート、お歳暮、お正月用販売、発送、お年賀の発送と製造をしながらやりますので、３１日間があっと言う間に過ぎてしまうのです。このブログもどれだけ更新できるか？わかりません。更新していない時は珍しく仕事やっているんだと思ってやってください。皆さまも風邪などひかないようにご注意して楽しいＸmasや忘年会をお楽しみください。

 

日曜日も働きマン 帯山中学校バザーにて

１１月２５日（日）　日曜日も働きマン　帯山中学校バザーにて

　本日は、帯山中学校のバザーに当店の人気商品の”チーズ揚げ”をご注文いただき、張り切って揚げたてを会場までお届けいたしました。

　　　　　　　　　　　　　　

名門中学校”熊本市立帯山中学校”の３年生のお母様方がチーズ揚げの販売を担当です。準備完了、本日は売れきれごめんで１枚も残らず売りまくってくださいね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ご注文いただいた”チーズ揚げ”をはじめ、えびマヨ、畑まるごと天、の３種類約４００枚。事前の予約もかなり取れていて余裕のスタートです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今回もお世話になった帯山のカリスマ.ミセスの裕子さん、ＰＴＡのお世話も手広くされていますが、別の顔では、何を隠そうお姐さんバンドのベースをするアマチュア.ミュージシャン、プライベートでもご活躍中！です。出演の依頼があれば、あなたの街まで来てくれるかもよ？

帯山中学のバザーには初めての商品提供でしたが、お母様方の頑張りで”完売”チャチャチャでした。「残ったら、ど～しよう？」の心配もどうにかなくなり、本日のお天気のように気持ちも晴れ晴れでした。お土産でいただいたネギと揚げパン。「とても美味しかったです。皆さま、ありがとうございました！」

 

 

幸せ一杯の結婚披露パーティ

１１月１８日（日）　幸せ一杯の結婚披露パーティ

９年前、私たちが糸石家を始めた日からせっせと店に通ってくれてた常連の淑子chanが、１年前に出逢った運命の彼（圭司さん）と結婚する事になり、今夜は披露パーティにお招きいただきました。もちろん、喜んでふたりで出席させていただきました。

　　　　　　　　　　　　　　

本日の主役、圭司さん、淑子chanが金屏風の前で出席の皆さまをお出迎え。素敵な二人に心の中で大きな拍手しながら会場に入りました。それにしても淑子chanは綺麗でした。

　　　　　

福岡のワイン教室に数年前から通う淑子chan。先生のニコラス氏のセレクトしたシャンパンで乾杯し、ボジョレーヌーボでお食事を....。私たちはワイン教室のお仲間５名さまと同席させていただきました。テーブルに用意されたワイン色の名前入りのカードに淑子chanからのメッセージが一人一人に書かれていました。彼女の気遣いの細やかさには、いつもながら感動させられます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

淑子chanの父　征次郎氏と母　幸子さんが皆さまのテーブルにご挨拶に...。厳格な父もこの日は涙腺がユルユルになったのではないでしょうか？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

新郎、新婦にワインを注いでご挨拶を...。ＫＵＮＩはワインを飲みすぎて、ほろ酔い気分で「淑子chanおめでとう！」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

同席させていただいたワイン教室の皆さんと...。前列の左から３名は福岡からのご参加です。なんとこの３名さまは全員抽選会でそれぞれのお土産をget!されました。ブーケか当たった○○さん次は貴方の番ですよ！

結婚式は身内だけで執り行われ、その後、日頃お世話になっている方やお友達に報告を兼ねた披露のパーティが開かれました。パーティでは、二人の人柄を表すような心温まるサプライズが沢山用意されていました。形式ばった挨拶ではなく、二人を心から祝福する言葉を皆さんそれぞれが贈り、余興など無くゆっくりと食事と会話を楽しめた大人の時間でした。そんな雰囲気が、幸せ気分をより感じさせられたのでは...。特に二人からのプレゼントと言うことで”明日結婚記念日の○○さん””本日が娘さんのＢＤなのにお留守番させた○○さんの娘さんへ”等と、日頃から人の記念日を忘れずに祝ってくれていた淑子chanの心遣いがこんな時にでも現れていて、また、また、感動させられてしまいました。自分のお祝いなのに人様のお祝いも忘れない。見習はなくては......。それから、二人からのプレゼントを抽選で１７名の方へ、新婦のブーケ、ワイン、糸石家のお祝い紅白かまぼこ（鯛型）、妹夫婦の経営するお店のカレーセットと様々でした。最後に出席者全員にメトロの特製マフィンをお土産に二人から手渡ししてくれました。

　　　　　　　　　　　　　　

メトロのマフィンの特製ウエディングマフィン。オーナーの森永セツコさん自らが幸せなおふたりのサポートをしてくれました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

出席者の皆さまへ感謝の気持ちをマフィンに込めて二人から可愛いバックに入れて渡されました。おうちに帰りマフィンを食べる時、素敵な二人の幸せな笑顔を思い出し、その瞬間に立ち会えたことの喜びを感じられたはず。そして、この美味しいマフィン「何処のお店のなの？」とバックの中のお店のカードを探された方が沢山いたのではないでしょうか？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

時間が経つと”好きだった気持ち”や”大切な時間”の価値がかなり変わってしまうもの。自分に置き換えると思いやりの心がかなり小さくなって素直に「ありがとう」「ごめんなさい」が言えないようになっているようです。今夜の二人を見ていて懐かしい想いが蘇り反省する事多々でした。人の幸せな瞬間に携われるっていいものですね。自分も幸せな気分になれるうえに　その人との出会いにも感謝できる。二つの幸せを感じることのできた嬉しい時間でした。

淑子chanへ...幸せな時間をありがとう！また、いつでも遊びに来てください。あまり無理せず、二人で美味しい物を食べて、大好きなお酒も飲んで、泣いて、笑って、沢山会話して、明るい人生を圭司さんと楽しんでください。

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

飴をなめなめ七五三

　１１月１２日（月）　飴をなめなめ七五三

　本日はいつもお世話になっている”水辺プラザかもと”の中嶋部長ファミリーが、ご家族４人で揃ってご来店されました。長女の菜樹ちゃん３歳の七五三のお宮詣りの帰りに、ご注文いただいてた鯛型蒲鉾入りの詰め合わせを取りに来られたところを、あまりにも素敵なご家族だったのでパチリ！と写真を撮せていただきました。主役の菜樹ちゃんは着慣れない着物が苦しくて千歳飴をなめなめ　どうにかお参りその他を済ませたそうです。ご来店の時は髪飾りを全て外して、飴をなめながら、もう絶好調でした。可愛い～。

　　　　　　　　　　　　　　

中嶋ファミリーの晴れ姿。左から、本日の主役　菜樹ちゃん、パパの広宣さん、ママの紀子さん、そしてお兄ちゃんの広樹くん。広樹くんは小学４年生ですが、丁度学校が代休でお休みだったので、可愛い妹に付き添って来ていました。スーツでバッチリ決めていたので、「僕大きいね～？」と七五三のお参りに来た子と間違えられたそうです。ちょっとショックだったのでは....？　

中嶋ファミリーはとても良い理想の家族です。子供たちを中心にいつも家族仲良くお爺ちゃん、お婆ちゃんも一緒です。お兄ちゃんが小学生になった頃から何度かお会いしましたが、子供たちも素直でそれぞれに兄妹想いです。いつも仕事が超忙しいパパも家族との時間は大切にされているようで出来る人は人生何事にも全力でカッコイイですよねっ。きっとパパは子供たちから見ればヒーローなんでしょうね。もちろん、綺麗なママがいてお家を守ってくれているからの事。良い男の裏には良い女の存在があって成り立つようです。

　　　　　　

まだ３歳ですが、おうちではお兄ちゃんのお世話をよくするそうです。女の子って小さくてもしっかりしているんですね。

心温まるご家族の来店で、私たちまで幸せな気分で一日をすごすことができました。お店を開いて９年　こんなひと時があるからこそ　私たちはこの仕事を続けていけるのかもしれません。いつもお客さまに「ありがとうございます」を言える幸せがある限り....。

　　　　　　　　　　　　　　

お子様のお祝い事に人気の”鯛型かまぼこ”紅は紅麹の天然着色。白のおなかの中にはチーズが入っています。どちらも糸石家のオリジナル商品です。要予約商品です。

　

　　　　　　　　　　　　　　

 

ささやかな暑い秋の一日

９月２０日（木）　ささやかな暑い秋の一日

イベントの疲れも取れないまま、昨日に続き暑い秋の一日が始まりました。それにしてもこうも暑いと練り物は動きません。卸で入れている食料品店やおでん屋さんも商売あがったりです。こんな日は、ゆっくりと美味しい食事を楽しむのもいいものです。

　　　　　　　　　　　　　　

最近はゆっくりと食事ができませんでした。ユミchanからいただいた栗とかぼすを使いサンマの塩焼きに栗ごはんと、きのこの味噌汁で秋の味を美味しく楽しんでみました。KUNIは雑穀米にこだわりお昼は毎日土鍋で中身を微妙に変えて炊いています。

お店をやっていると忙しくて長時間働かなければいけないことも多いのですが、その反面、毎日の食事を家族で楽しんだり、会話が切れることはありません。ケンカの数だけ笑えるような...。暇な日こそ、ささいな事で楽しめる大切な時間が生まれてくるようです。

　　　　　　　　　　　　　　

先週お店から自宅に帰る道の途中見た秋の夕暮れ。西の方角にある金峰山の向こうの空を見ると明日のお天気がわかります。綺麗な空を見上げると小さな幸を感じでしまいます。　

ささやかな毎日の中で、本日うれしいお知らせ２つがありました。絶対不可能だと思っていたライブのチケット（非売品で全国で２０人しか入手できない。しかも数千通の中からの抽選）に当選した事、それと、プロレスの応援サポーターにKUNIと２人で参加できること。（先月あの中孝介の福岡でのライブでのバックステージ御招待に当たったものライブのチケットが 入手できず涙をのんだ矢先でした。）ささやかな毎日をより楽しむために好奇心を持ってチャレンジすれば良い事もあるのだと最近感じるようになりました。明日も少しでいいから良いことがありますように...。

大地の恵み ”畑まるごと天”

　９月　１日（土）　 　大地の恵み　”畑まるごと天”

８月の最終日、ＫＵＮＩの同級生で幼なじみのノリツグ君が突然、天国に逝ってしまい淋しい気分のまま「暑い！暑い！」とぼやいていた夏が終わってしまいました。９月に入ると暑さは残るものの私の中では季節のスイッチが変わり”秋”モードに...。心のＢＧＭはユーミンの”hello  my friend"やリチャードマークスの”now for ever"が流れだしているのです。しかし、秋と言えばやはり、恋よりも”食欲の秋”を一番に思い浮かべるのは私だけでしょうか？そう仕事、仕事、もしなければ...。我が糸石家も食い意地だけではなく、秋の新商品を、あの”水辺プラザ”さんとのコラボ企画第２弾を　定例となった”てれびた家”で限定発売する事になりました。パチパチ..。コンセプトは”大地の恵み”　水辺プラザ周辺の畑で、この秋に収穫される根菜を　ＫＵＮＩがセレクトして糸石家のすり身とコラボさせたホクホクな逸品です。

　　　　　　　　　　　　　　

選んだ根菜は、かぼちゃ、サツマイモ、にんじん、玉ねぎ、そして、大豆の５種。この不思議な組み合わせがとても美味しく変身します。特に大豆は食感と味のバランスを整えてくれます。

この新商品のヒントは”水辺プラザ”名物の畑まるごとパン。私の大好きなパンとして中嶋部長もご存知の超ヒットな商品です。毎日食べても、ひとりで１個食べても飽きません。糸石家の新作もいつかヒットになれるようネーミングもあやかり”大地の恵み　畑まるごと天”に命名させていただきました。それはパチリだと言われそうですが？そのとおりです。ハイ。

　　　　　　　　　　　　　　

５種の根菜を中心にすり身に混ぜ込み揚げた”大地の恵み　畑まるごと天”味の決め手は野菜とからむチーズ。まろやかさ増で今までの野菜天のイメージが変わります。と言い切れる程のＫＵＮＩの自信作。１枚２１０円です。

今回の新商品は秋～冬にかけてのイベント会場のみ５ケ所で限定販売の予定です。まずは、水辺プラザさんとご一緒する９月１４日（金）～１７日（月）”てれびた家”（ダイヤモンドシティークレアで開催される）から販売いたします。詳しくはＫＫＴくまもと県民テレビのサイトで２日前位からチラシがアップされます。ＴＶでのＣＭは、１週間位前からかなり流れます。初日には中継が入りますのでお見逃しなく！今回もあの”メトロのマフィン”さんも出店されますよ！もう会場に行くしかないですよね～。また、近くなりましたら宣伝させていただきます。　ヒツコイと言われても後日、宣伝させていただきます。乞うご期待！

 

 

 

月末、ギフトで中忙し

　７月　２８日（土）　　月末、ギフトで中忙し

今年は夏のギフトは少ないかと思いきや、梅雨明けと共に常連のお客さま方からのご注文がちらほらとドド～ンと....。商品が不足して今週は、結構仕事させていただきました。それにしてもこの暑さ尋常ではありません。この暑い中で火を使う仕事をしていると（蒸す、揚げる）身体の衰弱がひどく、夜寝る時も疲れが取れず思うように睡眠が取れない悪循環です。しかし、お友達の瓦屋さんの真由美chanの事を考えると（炎天下の中屋根に上りガマダシている）まだまだかなあ～。真由美chan頑張って～暑さに負けるな！

　　　　　　　　　　　　　

商品を造っては詰めて送る、この地道な作業が本来の私の仕事です。実は単純作業がとても好きなのです。

来週もこの地道な作業が続きそうですが...８月の中旬くらいまでは？仕事もしっかりしなければですねっ。

                          

どんな時もマイペースなＫＵＮＩ。「お昼だから大丈夫！」だと、大好きなカステラを厚切りにして食べていました。あといくつ、造るかわかっているのでしょうか？

週末は、大分遠征でリフレッシュ！！して来週もしっかり製造と送り頑張ります。